ปลิงทะเล มีมิวโคโปรตีน (mucoprotein) ปริมาณสูงซึ่งมีคอนดรอยติน ซัลฟุริค แอซิด (Chondroitin - sulfuric acid) เป็นโปรตีน อันเป็นองค์ประกอบของส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น กระดูกอ่อน เอ็น และของเหลวที่หล่อลื่นตามข้อต่าง ๆ  ช่วยผู้สูงอายุให้มีกล้ามเนื้อทำงานได้ (วิกิพีเดีย)

ชาวเกาะมะพร้าวได้ทำปลิงทะเลแห้ง  มีหลักฐานที่ ดร.โควิก บันทึกไว้ตั้งแต่ พ.ศ.๒๓๒๒ 

.

.

.

.

.

..

.

.

.
.
....
วัฒน์คหกรรมศิลป์  อาหารการกิน

LINK ภูมิปัญญาชาวเกาะมะพร้าว