Skip to content

Phuketdata

default color
Home
เจาะหู PDF พิมพ์ อีเมล์
เขียนโดย กนกวรรณ รักษายศ   
จันทร์, 03 ตุลาคม 2011

เจาะหู

COE HU
 

เจาะหู เป็นคำนาม (ญาณ พงษ์ประดิษฐ์ ให้ข้อมูลเมื่อ ๒๘ กันยายน ๒๕๕๔)
เจาะหู (เจาะหู, เจาะรู)  เป็นขนมที่ใช้ทำบุญในประเพณีสารทเดือนสิบของภาคใต้ (อรวี เอื้อสุนทร ให้ข้อมูลเมื่อ ๒๘ กันยายน ๒๕๕๔)

ข้อมูลประกอบขนมเจาะหู
ตำรับอาหาร   
แป้งข้าวเจ้า
น้ำตาล
น้ำ
ใบตอง
น้ำมันสำหรับทอด 

วิธีการเตรียมและปรุงอาหาร   
เอาน้ำตาลผสมกับน้ำ เคี่ยวจนป็นยางมะตูม แล้วยกขึ้นทิ้งไว้จนน้ำตาลอุ่นแล้วเทลงบนแป้งที่เตรียมไว้
ใช้ไม้พายคนแป้งเบาๆแป้งเข้ากันแล้ว ใช้มือนวดอีกครั้ง
ใบตองพับครึ่งแล้ว ทาน้ำมัน นำแป้งปั้นเป็นลูกกลมๆ (ขนาดเส้นผ่นศูนย์กลาง 1 นิ้ว) ใส่ลงใบตอง ใช้มือกดใบตองให้แบน ใช้นิ้วเจาะรูตรงกลาง
นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน นำขนมลงทอดให้เหลือง สุกแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน  

อ้างอิง http://app1.bedo.or.th/ency/Webpages/resultfood_det2.aspx?folk_det_id=132#

ชาวต่างชาติออกเสียง COE HU (ญาณ พงษ์ประดิษฐ์ ให้ข้อมูลเมื่อ ๒๘ กันยายน ๒๕๕๔)
ชาวพังงาออกเสียง [cə?3 hu:w1] (อรวี เอื้อสุนทร ให้ข้อมูลเมื่อ ๒๘ กันยายน ๒๕๕๔)
ชาวภูเก็ตออกเสียงตรงกับชาวพังงา (สมหมาย ปิ่นพุทธศิลป์ ให้ข้อมูลเมื่อ ๒๘ กันยายน ๒๕๕๔) http://www.phuketdata.net/main/index.php?option=com_content&task=view&id=48&Itemid=5

นามานุกรม

ญาณ พงษ์ประดิษฐ์ เกิด ๑๔ สิงหาคม ๒๕๓๑ เพศชาย ภูมิลำเนา จ.พังงา ที่อยู่ ๙/๒ ม.๓ ต.ถ้าทองหลาง อ.ทับปุด จ.พังงา ๘๒๑๘๐ ให้ข้อมูล กนกวรรณ รักษายศ เมื่อ ๒๘ กันยายน ๒๕๕๔
 
สมหมาย ปิ่นพุทธศิลป์ http://www.phuketdata.net/main/index.php?option=com_content&task=view&id=48&Itemid=5 ให้ข้อมูล กนกวรรณ รักษายศ เมื่อ ๒๘ กันยายน ๒๕๕๔

อรวี เอื้อสุนทร  เกิด ๒๒ กรกฎาคม ๒๕๓๓ เพศหญิง ภูมิลำเนา จ.พังงา ที่อยู่ ๘๕/๖ ม.๔ ต.ทับปุด อ.ทับปุด จ.พังงา ๘๒๑๘๐ ให้ข้อมูล กนกวรรณ รักษายศ เมื่อ ๒๘ กันยายน ๒๕๕๔
http://www.phuketdata.net/main/index.php?option=com_content&task=view&id=1128&Itemid=5

 

***

พังงาศึกษา
คหกรรมศิลป์  อาหาร13
กนกวรรณ  รักษายศ  สืบค้น
ปฎิญาใจ ดาจันทร์  บันทึก PK

 

 
< ก่อนหน้า

สมุดภาพเหมืองแร่

Polls

ชื่อใด (หรือคำใด) สื่อได้ชัดคม รู้เป้าหมายได้มากกว่า
 

Who's Online

ขณะนี้มี 1 บุคคลทั่วไป ออนไลน์

Counter

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterวันนี้964
mod_vvisit_counterเมื่อวาน2836
mod_vvisit_counterทั้งหมด7933823